• Mat

    Slik lager du hjemmelaget gummibjørner!

    Hva gjør man når man har lyst på noe godt, men sparer penger og ikke minst prøver å være sunn.  
    Da leter vi i skapet etter noe godt og vi laget hjemmelaget gummigodteri! 

    Det ble kjempegodt, men den må stå over natten eller noen timer for å bli ferdig da… 

    Her kommer oppskriften med en kort You Tube video hvordan vi laget det. 

    Dette trenger du:

    • Silikonform, egentlig hvilken som helst.
    • Gelé, i ønsket smak og farge
    • 2 Gelatinplater, jeg tok i tre.

    Følg instruksjonen på gelé-pakken og når det er kokt ferdig – putter du oppi gelatin. La dette bli en del kjøligere og putt det i en liten pose der du klipper ett lite hull i enden. Så heller du oppi silikonformen, men husk dette renner ganske fort så vær fotbrett😅

    Legg det i fryseren over natten.

    Her er en video dere kan se hvordan vi laget dette.


    Vi hadde jo aldri laget dette før så var veldig spent, men absolutt vellykket!!!

    Gjerne abonner på mine kanaler:

    You Tube: Familien BK

    Instagram: FamilienBK

    Ha en god søndag!

    Klem oss🥰

  • Mat

    Verdens beste hjemmelaget minestronesuppe

    Hei dere!

    I dag er det tirsdag og jeg vil komme med en enkel og god vegetarmiddag. Som noen av dere sikkert har fått med dere har jeg en middagsplan som jeg har fulgt og det har gått kjempefint. Nå er jeg ferdig med middagsplanen og må virkelig skryte av meg og klappe meg på skulderen for at jeg har klart å holde meg til kun det jeg trenger I butikken og holdt meg til handlelisten i ukedagene. Nå må jeg prøve å lage en ny med noe av de vellykkede middagene jeg skrev ned og her får dere en av mine nye favorittrett.

    Dette trenger du;

    ·         1 pakke tortelloni med ost eller den du ønsker selv.

    ·         1 rødløk, små biter eller slik du liker det best

    ·         3 fed hvitløk, små biter

    ·         2 ss tomatpure 

    ·         1 ts oregano

    ·         1 boks hakkettomater

    ·         8 dl grønnsakskraft

    ·         2 gulrot i biter slik du liker best

    ·         1 boks kidneybønner 

    ·         60 g babyspinat

    ·         2 ss sitronsaft

    ·         2 ts sukker

    ·         1 ts chiliflak eller fersk chili

    ·         salt og pepper etter smak

    Skjær løken i små biter og stek den i olje til den blir blank, tilsett hvitløken.

    Putt i tomatpuren og oregano la det steke i ca. ett minutt.

    Tilsett hermetisketomater, kraften og gulrøtter og la det koke litt.

    putt i sukker, chili, sitronsat, salt og pepper.

    Når gulrøttene begynner å bli møre hell oppi kineybønnene la det småkoke i 3 minutter så putt i spinaten og rør rundt i 2 min.

    Så enkel og så god suppe! Jeg forsynet meg tre ganger!!!! 

    Hvorfor ikke ha dette til middag i dag?

    Klem

  • Mat

    Sunne horn til skolelunsj.

    Da klarte jeg å bake litt skolelunsj til barna denne søndagen også. 

    Denne gangen laget jeg… Vi litt sunne horn.

    Yummy!!!

    Dette trenger du: 

    • 100 g smør
    • 6 dl melk
    • 1 pakke tørrgjær 
    • 2 ts honning(kan også bruke sukker)
    • 400 g havremel
    • 400 g hvetemel

    Smelt smør og hell i melken, varm til 37 grader putt oppi tørrgjær – rør til gjæren er oppløst. 

    Hell dette i en bakebolle og putt i honningen og resten av det tørre. 

    Ta i litt og litt mel, mulig det trengs mer mel. Det må du nesten se hvordan deigen er. Den skal ikke være veldig klissete.  

    Hev i en time. del deigen i to og kjelv dette i to rundinger. Bruk en pizzaskjærer og del dette i 8 enheter. 

    Vi puttet i ost og skinke, men man kan putte i hva som helst etter ønske. Også rullet vi dette og la det på stekebrettet til heving i 30 minutter. 


    Husk å sette ovnen på 200 grader. Etter hevd skal dette steke i ca. 15 minutter eller til de blir gyldne. 

    Før de går i ovnen smør på pisket egg og hvis du vil strø litt frø på, vi puttet på sesamfrø.

    Det er også mulig å ta på pizzasaus eller noe annet, det kommer vi til å gjøre neste gang!

    Kjempe godt!

    Ha en fin dag😁

  • Mat

    Tips til skolelunsj, barna garantert vil like • Havreboller!

    Jeg har tenkt på dette veldig lenge og nå har jeg endelig klart det. Hver søndag skal vi lage noe sunt og godt som barna kan ta med på skolen. Og vi laget havreboller! 

    Jeg sier bare YUMMY!!!! Fy søren for noen saftige og myke boller! 

    Dette trenger dere; 

    • 50 g gjær
    • 150 g smør
    • 6 dl melk
    • 200 g lettkokte havregryn
    • 1,5 dl sukker
    • 2 ts kardemomme 
    • 700 g hvetemel
    • Rosiner (hvis ønskelig, vi droppet det siden vi skulle ha pålegg på dette)

    Smelt smør og bland melken oppi og varm det til det blir ca. 37 grader(fingervarmt). Smuldre gjæren oppi og rør til den går i ett med melken. Kan bruke tørrgjær, det gjorde vi og vi blandet den i melken, hell dette i en bakebolle sammen med resten av ingrediensene. Bland dette godt til en fin deig. 

    Deigen skal stå å heve i 1 time. 

    Det skal bli 24 boller av denne oppskriften. Før steking – la dette stå og heve i 40 minutter. 

    Sett ovnen på 225 grader og husk å pensle bollene med pisketegg før de går i ovnen. 

    Stek bollene i ca. 10 minutter. 

    Det aller beste med disse bollene er at vi smaker nesten ikke forskjell på vanlige boller og disse gode litt sunne havrebollene! LOVE THEM!!!

    Oppskriften fant jeg HER 

  • Mat

    Dal • Linsegryte med ris

    På min berømte middagsplan hadde vi her om dagen en linsegryte som ble en absolutt ny favoritt til hele familien! Og beste med den er at det var veldig billig!

    Dal med ris – dette trenger du;

    • 1 løk 
    • 2 fed hvitløk
    • Rapsolje 
    • 1 ts chiliflak
    • 3 ts garam masala
    • 2 ts spisskummen 
    • 1 ts gurkemeie 
    • 5 dl grønnsakskraft 
    • 2 bokser hakkettomater
    • 1 boks Kokosmelk 
    • 175 g røde linser
    • Lime
    • Salt
    • Koriander

    Slik gjør du det;

    • Hell litt olje i kasserollen, putt i løk og hvitløken stek til de blir gylden. 
    • Tilsett krydder og la det steke 30 sekunder mens du rører. 
    • Hell i grønnsakskraft, kokosmelk, tomater og linser. 
    • La det koke i ca. 30 min til det tykner 
    • På slutten putt oppi koriander etter ønsket mengde. 

    Velg ris etter ønske, men vi liker best basmatiris. Skjær lime i biter og de som vil kan skvise saften over maten sin😁

    Oppskriften fant jeg HER

  • Mat

    Slik lager du Pakistanske kjøttboller.

    Vet dere hva..!

    Ikke jeg heller, men skal si jeg er helt utslitt i dag! Mannen er på skitur med kompiser og blir borte i fire dager og jeg bestemte meg for å ommøblere soverommet. Må bare si dette var siste gangen jeg ommøblerer – alene. Jeg er en så utrolig sta person og når jeg bestemmer meg for noe, skal jeg gjøre det NÅ!!!!

     Jeg er nesten ferdig har bare litt sortering av klær og har i den prosessen forstått at jeg har altfor lite skapplass. 

    Nok om det!

    Min kjære ønsket jeg skulle lage pakistanske kjøttboller til gutta på tur så jeg laget denne oppskriften under X 3 slik at de kunne få en god fredagsmiddag etter en lang dag på ski. Og her får dere oppskriften.

    Dette trenger du:

    • Kofta krydder (kjøpes på grønnsakshandlere)
    • 400 g Kjøttdeig 
    • 1 boks hakkettomat 
    • Løk
    • Hvitløk
    • Ingefær
    • Fersk Koriander
    • Egg
    • Nan
    • Vann
    • Salt

    Denne kjøper jeg for å lage kjøttbollene, det er en ganske sterk krydderblanding. Men her får dere en oppskrift på krydderblandingen så kan dere som ikke er så glad i sterkt sløyfe chili. Dette er en litt mildere blanding enn den man kjøper i butikken.

    Krydderblanding:

    • 5 ts med garam masala
    • 3 ts chili
    • 3 ts gurkemeie 
    • 3 ts spisskummen 
    • 2 ts ingefær (kan sløyfes og bruke fersk, det gjør jeg)

    Dette putter du i kjøttdeigen:

    • 2 fed hvitløk
    • 2 ts ingefær(kan sløyfes hvis du har lagey krydderblandingen med)
    • 1 egg(kan sløyfe)
    • 1/3 av selvlaget Krydderblandingen, hvis du bruker kofta-krydder og tåler sterk mat bruker vi 4 ts, men 2 ts holder i massevis.
    • 1/2 finhakket løk
    • Liten bunt med koriander 
    • salt

    Bland alt sammen og lag fine runde kjøttboller, størrelse etter eget ønske. Stek kjøttbollene godt med olje vi bruker maisolje. 

    Finner dere en annen type/merke går det sikkert bra det også.

    Saus:

    •  1 1/2 løk 
    • 3 fed finhakket hvitløk (jeg rasper dette)
    • 2 ts ingefær (rasper dette også)
    • Resten av selvlaget krydder eller ca. 2 ss kofta-krydder(gjerne ta 1 ss for mildere)
    • Hakkettomater
    • 2 ganger Vann fra hakkettomat boksen
    • Salt
    • En stor bunt fersk koriander 

    Stek løken gylden deretter putt i (raspet) hvitløk og ingefær, stek i ca. 2 minutter. Putt i krydder stek i noen sekunder. Hell oppi tomatene så vann og rør. Salt etter smak så legg oppi kjøttbollene med litt av oljen den ble stekt i. Koriander legges i gryten de siste 10 minuttene. La dette småkoke ca. 30 minutter eller mer så den tykner litt.

    Tilbehør nan og egg. 

    Vær tøff og spis med hendene… Altså jeg mener bruk nan for å ta opp maten med😁

    Lang oppskrift, men sååååå verdt det! Beste kjøttbollene du vil smake og de kan også brukes i spagetti og hvis det blir rester kan man lage ostesmørbrød! KJEMPE GODT!

  • Mat

    Havreflarn til jul!

    YUMMY!!! 

    Havreflarn er så godt og så enkelt å lage og jeg deler oppskriften jeg vokste opp med. Finner ingen bedre enn denne!


    Jeg deler oppskrift her👇🏼

    Sett ovnen på 200 grader

    • 200 g smeltet smør
    • 200 g lettkokte havregryn
    • 2 egg
    • 3 dl sukker
    • 2 ss hvetemel
    • 2 ts bakepulver 
    • Visp egg og sukker til eggedosis 
    • Bland alt sammen

    Bruk to teskjeer til å lage en bitte liten «ball» på stekeplaten med bakepapir.

    Tips vent 5 min før du startet også kan du lage 6 på ett brett. 

    Når jeg lager kaker tar jeg aldri tiden bare ser når ca. Jeg mener de er ferdig. 

    Men ca. 5 minutter til de blir gylden.

    Klem ❤️

  • Mat

    Førjulskos med hardbakels

    Jeg elsker førjulstiden og det er da vi skal kose oss mest. 

    I går hengte jeg opp julegardiner på kjøkkenet og litt og litt fremover kommer jeg til å ta frem noe nytt hver helg til 1. desember da «ALT» kommer ut. 

    Noen synes dette er altfor tidlig og det er helt greit, det syntes jeg også før – og gjorde alt(nesten) 1. advent, men syntes jeg fikk så liten tid med julen så derfor startet jeg smått ca. midten av november. 

    Når vi snakker om litt og litt så starter bakingen nå for at vi skal rekke alt til jul. Og det jeg starter med er hardbakels. Dette tror jeg det er få som vet om for jeg får ofte spørsmål om hva dette er. Jeg har vokst opp med at dette bakte vi hver jul og det samme gjør jeg. Grunnen til at jeg baker disse så tidlig er at ungene kan ta med på skolen og spise litt når de vil ha noe godt i førjulstiden. 

    Dette er en liten tradisjon vi har. 

    Denne oppskriften jeg deler med dere har gått i generasjoner og er en gammel oppskrift som står meg veldig nært. 

    Gammeldagse hardbakels 

    • 1 kg hvetemel
    • 1/2 kg margarin
    • 6 ts bakepulver 
    • 4 ts vaniljesukker 
    • 3 kopper sukker
    • 1 kopp melk
    • 5 egg
    • Bland det tørre
    • Smuldre margarinen i det tørre
    • Ta oppi egg og melk blad det godt

    Varm opp vaffeljernet og skjelv ut deigen til ca. 1 cm og form slik at den går i vaffeljernet. Jeg bruker en skål som er ca. lik størrelse. Jeg tar aldri tiden, men ca. 1-2 minutter – kanskje litt avhengig av hvor godt vaffeljern du har også. 



    Neste helg står mer julebakst på planen og det gleder vi oss til å dele❤️

    hvis du lager dette gjerne tagg meg inn så jeg får se😍

    følg meg gjerne på Instagram familienbk

  • Mat

    Tips til hverdagsmiddag.

     Sunn pasta til middag!

    Denne middagen er rask enkel og kjempe god!

    Dette trenger du:

    • pasta penne(gjerne fullkorn)
    • Hakket tomat
    • Philadelphia 
    • Tomatpuré 
    • Spinat
    • Basilikum 
    • Vann
    • Salt og pepper

    Kok pastaen nesten ferdig og hell ut vannet.

    Ta oppi hakket tomatene, fyll tomme boksen med vann og hell oppi. Se ann hvor mye vann du vil ha selv.  Jeg liker at det er litt saus, men pass på at den ikke blir for vannete.

    Putt deretter i 2 ss eller en liten boks med tomatpuré.

    Halv boks med Philadelphia.

    Spinat etter hvor mye du ønsker selv, men jeg bruker litt over halve posen. 

    Basilikum etter eget ønske.

    Rør godt og la det koke ca. 5 – 10 minutter.

    Som tilbehør er det godt med hvitløksbaguetter. 

    Velbekomme!

  • Mat

    Tips til fredagsmiddag eller lørdagsmiddag!

    Jeg er så heldig å ha søsteren min på besøk og hun er så utrolig flink å lage mat.

    Så jeg har hatt den gleden av å lære en ny oppskrift med hjemmelaget krydder av henne. 

    Deler selvfølgelig oppskriften med dere💛

    Leila’s Fajita gryte med kylling 

    Fajita krydder

    • 1 teskje salt
    • 1 teskje pepper
    • 1 spiseskje chilipulver
    • 1 spiseskje cumin
    • 1 spiseskje hvitløkpulver

    Kyllingkjøtt av lår ikke filet er å anbefale.

    Da trenger du en halv kilo som 

    marineres med halve krydderet og 2 hvitløk båter.

    • 1 paprika kuttes i små biter
    • 1 boks mais
    • 1 bunt vårløk
    • Ca 100 g koriander

    Stek kyllingen

    Ha i paprika og mais og resten av krydderet stek til mykt.

    Kok ris helst basmatiris 1.5 kopp ris og 2.5 kopper vann.

    Når risen er ferdig bland inn helt til slutt ta av fra varmen og bland inn vårløk og koriander.

    Tilbehør:

    • Avokado most sammen med sitronpepper
    • Tomter i biter
    • Lime i båter
    • Salsa
    • Rømme
    • Ost

    Bon Appétit